جیسے ہی موسم سرد ہونا شروع ہوتا ہے، اپنے باہری صارفین کو کھونا بند کریں۔ یہ تو ہر رستوراں کے مالک کے لئے ایک بہت بڑی مشکل ہے۔ جب درجہ حرارت چند ڈگری کم ہو جاتا ہے، تو فوراً ہی آدھی سیٹیں خالی ہو جاتی ہیں۔ دراصل، آپ تو ایک “خالی شہر” کے لئے کرایہ ادا کر رہے ہیں۔
زیادہ تر لوگ اس مسئلے کو حل کرنے کے لئے عام ہیٹر استعمال کرتے ہیں، لیکن مسئلہ یہ ہے کہ یہ ہوا تو ہوا کے جھونکے کے ساتھ ہی غائب ہو جاتی ہے۔ یہ تو پیسوں کا ضیاع ہے۔
اسی لئے ہم 1500 واٹ کے شارٹ ویو انفراریڈ ہیٹر استعمال کرتے ہیں۔ یہ ہیٹر پورے باہری علاقے کو گرم کرنے کی کوشش نہیں کرتے، بلکہ صرف لوگوں کو گرم رکھتے ہیں۔
مناسب گرمی حاصل کرنا: اسے سورج کی مانند سمجھیں۔ چاہے ہوا ٹھنڈی ہی کیوں نہ ہو، آپ کو اپنی جلد پر گرمی محسوس ہوتی ہے۔ ہم ان ہیٹرز کو چھت پر نصب کرتے ہیں، عموماً 2.5 سے 3 میٹر کی بلندی پر۔ اس سے ایک “گرمی کا مخروط” بنتا ہے، جو صارفین کے کندھوں اور سر پر پڑتا ہے۔ جب لوگوں کو یہ گرمی محسوس ہوتی ہے، تو وہ آرام سے بیٹھ جاتے ہیں، اور مزید مشروبات پیتے ہیں، یا ڈیزرٹ منگواتے ہیں۔
یہ بہت آسان ہے: جب صارفین گرم رہتے ہیں، تو وہ زیادہ دیر تک رہتے ہیں، اور زیادہ دیر رہنے سے زیادہ آمدنی ہوتی ہے۔
حقیقی دنیا کے لئے تیار کیا گیا: ہم کوارٹز عناصر استعمال کرتے ہیں، کیوں کہ کوئی بھی بیس منٹ تک انتظار نہیں کرنا چاہتا۔ یہ ہیٹر فوراً ہی گرم ہو جاتے ہیں۔ آپ صرف سوئچ چالو کریں، اور یہ فوراً گرم ہو جاتے ہیں۔
اس کے علاوہ، باہری آلات کو بہت سخت موسم کا سامنا کرنا پڑتا ہے۔ بارش، نمی، سرد راتیں… یہ سب چیزیں ان ہیٹرز کے لئے خطرہ ہیں۔ لیکن چونکہ یہ ہیٹر چھت پر نصب ہوتے ہیں، اس لئے آپ کو اس بات کی فکر کرنے کی ضرورت نہیں کہ کوئی ویٹر ان ہیٹرز سے ٹکرا جائے یا کیبلز فرش پر پڑ جائیں۔
بجلی کے بارے میں ایک اہم وارننگ: یہاں ایک مسئلہ ہے۔ یہ ہیٹر بہت زیادہ بجلی استعمال کرتے ہیں۔ آپ ان ہیٹرز کو ایک ہی ساکٹ میں نہیں لگا سکتے۔ اگر آپ ایسا کریں، تو آپ کا سرکٹ بریکر خراب ہو جائے گا۔ آپ کو اپنے بجلی کے پینل کی جانچ کرنی ہوگی، تاکہ یقین ہو سکے کہ یہ پینل اس بوجھ کو سنبھال سکتا ہے۔ ہم ہمیشہ مختلف علاقوں کے لئے الگ الگ سرکٹس استعمال کرنے کی سفارش کرتے ہیں۔ یہ تھوڑا زیادہ کام ہے، لیکن اس سے آپ کے لائٹس یا POS سسٹم میں کوئی مسئلہ نہیں ہوگا۔
اس طرح، آپ کا باہری علاقہ سال بھر پیسے کمانے کا ذریعہ بن جاتا ہے۔ صارفین پھر سے وہاں بیٹھتے ہیں، اور گرمی بھی وہیں رہتی ہے۔