추워지는 순간부터 고객들을 잃어버리지 마세요.
이는 모든 레스토랑 주인에게 있어 악몽과 같은 상황입니다. 기온이 몇 도만 내려가도, 갑자기 야외 좌석의 절반이 비어버립니다. 결국, 마치 유령 도시를 위해 임대료를 지불하는 꼴이 됩니다.
대부분의 사람들은 일반적인 히터를 사용해 이 문제를 해결하려 합니다. 하지만 문제는, 바람이 불면 그 열기가 곧 사라진다는 것입니다. 이건 돈 낭비일 뿐입니다.
그래서 우리는 1500W급 단파 적외선 히터를 사용합니다. 전체 야외 공간을 따뜻하게 하는 것은 불가능하기 때문에, 이 히터들은 사람들을 따뜻하게 해줍니다.
적절한 온도 유지
마치 태양처럼 생각해보세요. 공기가 차가워도 피부로는 따뜻함을 느낄 수 있습니다.
우리는 이 히터들을 천장에 설치합니다. 보통 2.5~3미터 높이에 말이죠. 이렇게 하면 손님들의 어깨와 머리 부분에 따뜻함이 전달됩니다. 사람들이 그 따뜻함을 느끼면 편안해져서 더 오래 머물게 되고, 디저트도 주문하게 됩니다.
간단하죠: 따뜻한 분위기에서 손님들은 더 오래 머물고, 그만큼 매출도 늘어납니다.
실제 환경에 적합한 설계
우리는 석영 소재를 사용합니다. 왜냐하면 아무도 히터가 따뜻해지기까지 20분씩 기다리고 싶어하지 않으니까요. 이 히터들은 즉시 작동합니다. 스위치를 켜면 바로 따뜻해집니다.
게다가 야외 기기들은 날씨의 영향을 많이 받습니다. 비, 습도, 추운 밤 등… 이러한 요소들을 견딜 수 있도록 튼튼한 구조로 만들어졌습니다. 게다가 천장에 설치되어 있으므로, 서버들이 히터나 전선에 걸려 넘어질 걱정도 없습니다.
전력에 대한 주의사항
단, 이 히터들은 많은 전력을 소모합니다. 한 콘센트에 다섯 대의 히터를 연결해서는 안 됩니다. 그렇게 하면 식사 시간에 전원이 나갈 수 있습니다. 반드시 전기 배선이 충분한지 확인해야 합니다. 우리는 항상 각 구역별로 별도의 회로를 설정할 것을 권장합니다. 처음에는 조금 더 번거로울 수 있지만, 가장 바쁜 시간에 불빛이 깜빡이거나 POS 시스템이 멈추는 것보다는 낫습니다.
이렇게 하면 계절적으로 변하는 야외 공간도 일년 내내 수익을 내는 공간이 됩니다. 손님들도 다시 자리에 앉게 되고, 따뜻함도 제자리에 머물게 됩니다.